La Ferme

Nous produisons une excellente huile d’olive extra vierge dans notre ferme, issu de l’agriculture biologique et produisons également légumes et fruits pour les visiteurs de la structure.

Nous avons relevé un ancien moulin, remontant à 1700, dans le but de créer une petit ferme, conformément à son style originaire toscan. L’idée était de réparer et faire marcher les meules de cette structure, jadis utilisés pour broyer châtaignes, grain et autres céréales, économiquement importants pour une zone de montagne comme ça. 

À certaines périodes de l’année il est possible observer comme un temps il y a créé la farine, en exploitant seulement la force de l’eau. Le total contient 8 lits et il est également possible pour les visiteurs autant pour ceux qui ne passeront pas la nuit, utiliser notre cuisine, conçue même si elle sur la base de recettes toscanes d’autrefois, mets de pauvre mais consultables nulle part ailleurs.